Kom maar!

Lawaai, menigte, verschillende geuren, groenten en fruit, vriendelijke verkoopsters – de markt. Naar de markt gaan de mensen in Servië mestaal ’s zondags maar tijdens de week kan men ook heel veel mensen daar zien. De markt is een ontmoetingsplaats van doktors, advocaten, boeren, professoren, chauffeurs, secretaressen, managers en automonteurs – iedereen gaat naar de markt. In de jaren negentig kon men op de markt mannen, die vreemden valutas wisselden, ook zien maar vandaag de dag is de markt alleen een gewone markt vol met mensen die zijn gekomen om iets te kopen en een beetje af te dingen met de verkoopsters. Als je een echte ervaring uit Servië wilt, ga maar naar de markt! Daar gebeuren altijd gekke situaties en op de Servische markt is nooit vervelend. In Belgrado zijn er een paar heel beroemde markten, bijvoorbeeld: Kalenić pijaca, pijaca Zeleni venac, Zemun pijaca enz. Op de markt kan men bijna alles kopen! Groenten en de kaas voor de šopska salade (tomaat, komkommer en de feta kaas), kajmak (soort kaas die onvergelijkbaar met andere kazen is), een fles rakija (brandewijn die door Servische boeren gemaakt wordt), slanina (soort vlees die op beperkte manier voorbereid wordt) en paprika (het belangrijkste ingrediënt van ajvar). Het voordeel van de Servische markt is dat je alles kan proeven en met je vingers aanraken. Als je kaas of kajmak wil kopen, geeft je een oma een klein mes en een stukje kaas en zegt: „Kom maar, kom! Hier, mijn schatje! Mijn man maakt de beste kaas ter wereld, jonge kaas! Hij heeft hem gisteren gemaakt!“ Naast de groenten, fruit, kaas en vlees kan men op de markt veel lekkertjes kopen. Er zijn een paar kraampjes met verschillende snoepjes – veel chocolade en bonbons. Het grootste deel ervan wordt uit Hongarije of Duitsland ingevoerd. Als je naar Belgrado komt, moet je naar de markt gaan – dat is zeker een manier om leuke tijd door te brengen! De stemming op de Servische markt is onbeschrijfelijk!